Yamazaki – Pâtisserie japonaise à Paris

Lors de mon dernier week end Parisien j’ai eu l’occasion de me faire une matinée gourmande en compagnie de la charmante Niou Chan que j’ai rencontré par le biais de Food Reporter. 😀

C’était la première fois que nous nous rencontrions et j’ai pris beaucoup de plaisir à passer ces moments en sa compagnie.

Nous avons commencé notre trip gourmand par une pâtisserie japonaise qu’elle m’a fait découvrir et que je ne connaissais pas du tout ne serait-ce de nom : « Yamazaki »

Situé à deux pas de l’arrêt de métro « La Muette » Yamazaki propose une petite terrasse façon brasserie bien agréable.
Il faisait très nuageux ce jour là, quelques gouttes sont même tombées mais nous étions abritées et confortablement installées malgré ce temps capricieux.

Tout d’abord la découverte de leurs produits : il y a beaucoup de choix différents !
Nous y sommes allées pour un petit déjeuner à près de 9h du matin.
La vitrine de pâtisserie était bien pleine et très jolie à voir.

Des couleurs chatoyantes, tout plein de formes et textures.
Et beaucoup de saveurs fruitée comme j’aime tant.

Le choix était difficile mais nous avions envie de profiter des saveurs peu habituelles et japonaises.

Nous avons donc jeté notre dévolu sur un mochi au thé vert matcha.

Vraiment très léger, la pâte de riz qui l’enrobe était très fine. Du coup c’est vraiment pas lourd on pourrait en manger plusieurs sans mal.
Le coeur est composé d’une mousse au matcha avec un petit coeur de chantilly et de azuki (pâte de haricots rouges sucrés).

La deuxième douceur fut un roll cake aux même saveurs : matcha/azuki.

Il était bon également et peu sucré ce qui est très agréable.
La seule déception fut la génoise qui était assez dure et un peu sèche je m’attendais à une texture façon génoise aérienne.
Mais c’était quand même très plaisant à savourer.

Et je me suis également laissée tenter par un « songe cake » à la vanille.

Une sorte de mélange entre un gâteau au yaourt et un « angel cake ».
Aéré, léger, peu sucré, bien parfumé à la vanille. ça se mange en moins de deux.
Personnellement je suis repartie de là bas le ventre léger mais les papilles déjà bien satisfaites.

Des gâteaux au format familial sont également disponibles,

tout comme des petits choux aux multiples saveurs, japonisantes ou non.

Enfin une partie « boulangeries » avec de nombreuses viennoiseries et snacks salés sont aussi proposés.

Une bien jolie adresse que j’ai apprécié découvrir avec Niou Chan ! 🙂
Et le fait qu’ils soient ouverts si tôt (et ce tous les jours de la semaine !) avec un tel choix de produits est un bel avantage !

Yamazaki – Paris

6 Chaussée de la Muette, 75016 Paris

Ouverture :

• Lundi au Dimanche de 8h à 19h00

Métro à proximité : La Muette Ligne 9