Frites de courge Butternut

Pour accompagner votre burger Halloween quoi de mieux que des frites de courge Butternut ? 😀

Comme je n’ai pas de friteuse, j’ai fait une cuisson au four !

J’ai badigeonné les frites d’un peu d’huile d’olive mais ça les as rendu assez grasses (ce qui ne nous a pas dérangé de toutes les manger goulûment ! 😉 ) Donc je vois déconseille cette étape car les frites ne sont pas aussi croustillantes que je l’espérais.

Mais j’ai quand même réussi à les présenter dans un joli cornet en carton accompagné des papiers assortis qui servent d’envelopper les burgers. Ensemble que ma petite chouette m’avais offert gentiment. C’était une bonne occasion de les utiliser ! Et la présentation était toute jolie ainsi !

Le burger que vous voyez sur la photo est une autre recette que je vous présenterais plus en détail demain ! 😉

Recette des frites de courge Butternut

Ingrédients (pour 2 cornets) :

– 1 grosse courge Butternut

– Sel, poivre, ail en semoule et paprika.

Préparation de la recette :

1/ Préchauffer le four à 220°C.

Couper la courge en deux et enlever les graines.

2/ Eplucher la courge et couper en larges bandes puis y détailler des bâtonnets de frites.

3/ Les laver puis les sécher à l’aide d’un torchon ou de papier absorbant.

4/ Disposer les frites sur un plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier cuisson.

J’ai badigeonné les frites d’un peu d’huile d’olive avec un pinceau à pâtisserie mais je pense qu’il n’est pas nécessaire de le faire vu le gras qu’elle ont rejeté.

Les saupoudrer d’un peu d’ail en semoule, sel, poivre et paprika.

5/ Enfourner durant 20mn. Les frites cuisent assez vite, elle deviennent fondantes.

J’ai ensuite mis le grill 10mn jusqu’à ce qu’elle deviennent un peu plus dorées et croustillantes.

Je pense vraiment qu’on peut augmenter le degrés de cuisson à 250°C dès le début histoire qu’elle dorent rapidement sans cuire le coeur trop vite.

Mais j’essaierais ça la prochaine fois ! 🙂

En attendant c’était déjà très bien comme ça ! 😀

Avec un bon burger Halloween (cloquez sur le nom pour découvrir ma recette) et c’est parfait ! 😉

Bon appétit ! ^_^