エーデルワイス沖縄 – Pâtisserie Edelweiss – Naha – Okinawa – Japon
Lorsque nous étions à Okinawa, nous sommes passés devant une pâtisserie nommée « Edelweiss ». Rien que sa devanture laissait penser qu’il s’agit d’une pâtisserie haut de gamme.
Le nom « Edelweiss » est celui d’une fleur de montagne, très présente en Suisse tellement qu’elle en est l’emblème national.
On pourrait donc croire que la pâtisserie Edelweiss est Suisse mais non, c’est bel et bien un groupe japonais, plus précisément d’Okinawa et qui espère s’exporter en Asie et le reste du monde.
La boutique de Naha est très jolie, il y a pas mal de choix de pâtisseries, mais aussi de cakes de voyage, de biscuits, madeleines, financiers…
Nous étions de retour de notre journée sur l’île de Tokashiki, comme la pâtisserie n’est pas très loin du Port Tomari où le bateau nous a déposés, c’était le moment parfait pour aller à Edelweiss prendre un petit goûter.
En plus ils disposent d’un joli coin salon de thé.
Ce qui nous intéressait : les pâtisseries !
Elles sont tellement délicates et bien finies.
Nous sommes restés raisonnables et avons pris deux pâtisseries à deux. 
La première qui nous a sauté aux yeux grâce à sa jolie couleur violette : le Mont blanc au béni imo, la patate douce violette d’Okinawa. Une saveur que nous avions découvert l’année dernière et que nous adorons !!
La pâtisserie est justement surmontée d’une petite béni imo confite.
Qui est également présente à l’intérieur. 🙂 Avec de la chantilly et des vermicelles de crème de béni imo, comme un Mont Blanc. C’est excellent et je dirais même que j’ai préféré cette version aux Monts-Blancs classiques.
La deuxième pâtisserie est une sorte de tarte au citron meringuée sauf que le citron a été remplacé par un agrume d’Okinawa : le shekwasha (dont je vous aviez déjà parlé ici)
C’était une bonne variante de tarte au citron, avec le shekwasha qui a son goût particulier que j’aime beaucoup.
Edelweiss est une pâtisserie qui se démarque clairement du genre d’enseignes que l’on trouve à Okinawa et qui propose des douceurs de qualité, aussi bien visuellement que gustativement. 🙂
A ne pas manquer si vous passez par Naha. 😉
エーデルワイス沖縄 – Pâtisserie Edelweiss – Naha – Okinawa – Japon
Japon, 〒900-0015 Okinawa Prefecture, Naha, Kumoji, 2−2−２, タイムスビル
Téléphone : +81 98-917-4500
2 Comments
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Qui suis-je ?
Tes photos d’Okinawa me faisaient déjà rêver mais…. J’ai encore plus envie d’y aller pour découvrir toutes ces pâtisseries plus alléchantes les unes que les autres!! Je prends notes de toutes tes belles adresses qui viennent compléter les miennes et ne manquerai pas d’y faire un tour lors d’une prochaine visite au Japon! Merci 🙂
Merci Anne pour ton gentil commentaire, j’ai hâte également de retourner au Japon pour découvrir les adresses que tu as visité, mais aussi à Paris où la liste s’allonge de plus en plus ! Peut être qu’on aura un jour l’occasion de s’y retrouver ! 😉