Ma cure détox / minceur

Il y a une question qui me reviens tout le temps : « est ce que tu goûtes tout ce que tu publies ? »

La réponse est « OUI !!! » 😀

Et je dirais même que je ne fais pas que goûter mais je finis tous mes plats et desserts !!! Laisser quelque chose dans l’assiette me gêne vraiment car je déteste le gaspillage (et surtout que je suis une grosse goulue !), je pourrais manger un plat pendant 3 jours je le ferais sans problème et je ne le jetterais certainement pas.

Alors oui, vous avez donc remarqué que je suis une très grande gourmande, en sucré comme en salé (même si j’ai un gros penchant pour les pâtisseries, mon petit pêché mignon), mais ça ne m’empêche pas d’avoir la ligne et ce depuis toujours… et mon secret pour la garder c’est l’équilibre !! Quand j’ai l’impression d’abuser avec des plats et/ou desserts trop gras, trop sucrés, trop salés, je contrebalance avec des soupes et des plats le plus léger possible.

Je dirais même que depuis que j’ai ouvert ce blog, les gourmandises se multiplient, surtout le week end qui est le moment où j’ai plus de temps libre pour cuisiner des douceurs ou découvrir de nouvelles adresses gourmandes et croyez moi si je vais au restaurant ce n’est pas pour manger light, je mange ce qui me donne envie ! 🙂

Alors en semaine, pour contrebalancer, j’essaie de manger au moins un repas léger par jour : une soupe, des légumes, de la viande blanche, des compotes sans sucres ajoutés et des pommes quand j’ai un creux.

En gros j’évite le gras, le sucre, trop de sel et les féculents. 

Et bien sûr j’associe tout cela avec du sport, j’essaie de rester constante avec 2 séances de RPM par semaine et je commence à me mettre au Body Attack, bref je reste active !

Avec ce rythme pas de soucis je garde la ligne et je reste svelte ! Ouf !!

Mais voilà, il y a des périodes où les gourmandises s’enchaînent, où l’on a envie de se faire plaisir et où l’on s’absente un peu plus de la salle de sport… bref, je suis humaine quoi !! 😉

Alors quand j’ai vraiment abusé et qu’il y a 2/3 kilos (bon d’accord, je dirais plutôt 5 kilos) en trop sur la balance, j’adopte la manière forte : 5 jours complets de détox minceur que ma maman faisait quand j’étais petite. Une cure qui marchait du feu de dieu : le bouillon de légumes ! 😀

Alors il suffit de prendre des légumes pour pot au feu, de les couper en morceaux, de remplir une couscoussière de 2litres et demi d’eau et de faire cuire les légumes par dessus dans le panier vapeur. 10mn avant la fin de cuisson il suffit de rajouter 4/5 tomates coupées en gros dés.

Les repas se constitueront des légumes vapeurs fondant mais encore assez fermes, sans assaisonnement et surtout… de récupérer l’eau qui s’est transformé en bouillon.

Un panier de légumes de pot au feu + 4/5 tomates et 2 litres et demi de bouillon vous feront 5 repas.

Mincir à moindre coût, qui dit mieux ? 🙂

Le but : boire un demi litre de bouillon par jour. C’est le plus dur ! Mais c’est un véritable diurétique et vous perdrez rapidement vos kilos en trop.

Ma maman le buvait tel quel, pas assaisonné, mais il faut vraiment être motivé(e), sans sel ni aromates c’est vraiment pas bon. 🙁

Alors j’ai amélioré cette cure minceur pour la rendre plus appétissante, ce qui me permet de durer les 5 jours sans problèmes.

En gros je rajoute un peu de gros sel dans le bouillon et surtout un Kub Or.

Et les légumes vapeurs je les mange avec un peu de vinaigrette bulgare légère. Au final c’est plein de saveurs et la cure détox / minceur passe facilement !

Alors oui, ça marcherait certainement mieux sans ces petits ajouts mais personnellement je n’arrive pas tenir en longueur quand je n’aime pas un  minimum ce que je mange.

Et en dessert une autre technique que ma maman faisait : prendre du fromage blanc 0% avec des raisins secs à l’intérieur, ça cale bien, ça reste un dessert léger et moi j’adore ça ! 🙂

Je vous ai déjà pratiquement tout expliqué mais je reprend tout cela, ci dessous, en photos ! 😉

 

Recette de ma cure détox / minceur !

Ingrédients (pour 5 repas) :

– 1 panier de légumes pour Pot au feu 

soit l’équivalent de 6 carottes moyennes, 1 navet, 1 poireau, une tige de fenouil (j’ai fait sans aussi c’est tout comme), 1 oignon et un bouquet de thym/laurier

–  Un peu de gros sel

– 1 Kub Or

– 1 vinaigrette Bulgare « La Légère » d’Amora

– 2 litres et demi d’eau

 Préparation de la recette :

Tout d’abord voici le panier de légumes que j’utilise. Vous en trouverez normalement partout. Sinon ce panier se compose tout simplement  de 6 carottes moyennes, 1 navet, 1 poireau, une tige de fenouil, 1 oignon et un bouquet de thym/laurier

1/ Commencer par remplir votre marmite de 2 litres et demi d’eau. Y rajouter un peu de gros sel et un Kub Or et laisser chauffer le temps que nous allons couper les légumes.

2/ Couper les carottes en grosses rondelles et les déposer dans le panier vapeur de la marmite. Recouvrir avec le couvercle et laisser chauffer 15mn.

2/ Pendant que les carottes cuisent, couper le navet en gros morceaux, l’oignon en grosses lamelles, le fenouil en grosses tranches et les poireaux en tranches bien épaisses.

Après les 15mn de cuisson des carottes rajouter les navets et le fenouil, attendre encore 5 minutes de cuisson et rajouter le reste (oignon et poireaux) et déposer le bouquer aromatique thym/laurier par dessus le tout (mon bouquet était déjà en herbes)Recouvrir du couvercle et laisser cuire encore 5 minutes.

Pendant ce temps, couper les tomates en deux puis en 4.

Avant de les rajouter au reste des légumes, vérifier la cuisson des carottes, qui mettent le plus de temps à cuire de tous les légumes. Si le couteau s’y enfonce assez bien mais que la consistance reste encore bien ferme, vous pouvez rajouter les tomates. Sinon laisser cuire un peu plus longtemps.

Une fois les tomates ajoutées, laisser cuire de nouveau 5 minutes, couvercle fermé.

Et au bout de 5 minutes les tomates auront commencé à ramollir. A ce stade vous pouvez arrêter la cuisson ! 🙂

Transvaser les légumes dans un grand saladier que vous pourrez mettre au frais pour la conservation.

Récupérer le bouillon qui aura acquit une belle couleur dorée.

Personnellement j’attend que les légumes refroidissent avant de les savourer, j’aime bien les manger comme une salade fraîche.

Conserver le bouillon au frais également, mais celui-ci je le réchauffe avant de le déguster, je le sers dans une grande tasse d’un demi litre.

Et voilà ! C’est prêt ! 🙂

Je nappe les légumes d’un peu de vinaigrette bulgare « La Légère » d’Amora, c’est parfait ! 🙂

et un petit bol de fromage blanc recouvert de raisins secs blonds pour le goûter. 🙂

Vraiment c’est un régime que je fais de temps en temps en cure détox et ça me fait du bien !

Et vous ? quelle est votre cure détox / minceur ? 🙂