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Wasabart – Marseille

Dernièrement j’ai eu l’occasion de découvrir « Wasabart », un restaurant japonais en plein coeur de Castellane, à deux pas du cinéma Prado.

Des amis y étaient déjà allés sans moi et m’en avaient dit beaucoup de bien, notamment sur leur large choix de californias de taille très généreuse…

Je n’ai pas attendu longtemps afin d’y retourner avec eux et j’ai été convaincue! 🙂

Lorsqu’on y rentre on n’a pas vraiment l’impression d’être dans un restaurant mais plus dans un snack, un genre de Sushi bar!

L’accueil y est convivial et le gérant Sébastien travaillait sous nos yeux derrière son comptoir. Il était seul à gérer notre commande (9 affamés… croyez moi il y avait beaaaaaaaucoup à faire rien qu’avec nous!) et comme Wasabart livre aussi à domicile, de nombreuses commandes devaient partir assez vite (Sébastien nous a expliqué que les commandes arrivent généralement à domicile sous 30 minutes ce qui a été confirmé par un ami quelques jours plus tard! 😉 ).

Leur carte est très grande, ce qui n’aide pas à faire un choix facile et rapide!

Des spécialités du jour sont proposés en plus de la carte, lorsque nous y sommes allés 4 variétés supplémentaires de californias s’offraient à nous! 🙂

Sashimi : Tranches de thon cru et avocat sur un lit de riz.

On trouve aussi le « Tutti Frutti » comme expliqué sur leur site qui est une « alliance subtile de Fruits & produits de la mer , pour des sushis tout en Couleur ».

J’ai trouvé cette image sur leur page Facebook : je devine de la fraise et de l’avocat , du saumon et du fromage enrobé de riz… je trouve ce california magnifique visuellement!

Des Yakitoris (poulet, boeuf, saumon, anguille…) des Tempuras, des Karaages (beignets façon nuggets), des gyozas.

Dans toutes ces entrées, différentes saveurs sont proposées!

Yakitori de boeuf au fromage et brocoli! Je n’ai pas eu l’occasion de les tester mais il va falloir que je le fasse à mon prochain passage!! 😀

J’ai bien apprécié aussi le fait de pouvoir composer son wok. Avec des nouilles classiques ou des nouilles dites « Udon » : de larges pâtes délicieuses! Les woks sont accompagnés automatiquement de légumes, on choisit ensuite sa viande (poulet, boeuf, canard…) ou poisson (Crevette, saumon grillé et il me semble aussi anguille!), ensuite on peux y rajouter des pousses de bambous, cacahuètes, champignons et bien d’autres ingrédients… Et enfin la sauce! (Coco/curry, épicée, soja au basilic ou encore la sauce « subtil ») Vous l’avez compris, ici encore le choix est large!

J’ai réussi à me décider sur des nouilles Udon aux légumes variés, gingembre, cacahuète, bambous et canard: Mmmmmh!!

Du côté des boissons c’est comme le reste… On ne sait plus où donner de la tête! En dehors des classiques sodas, il y a aussi de la limonade japonaise, du Mangajo (boissons à base de thé vert aromatisé), de la bière japonaise, du saké et de la liqueur de prune (que j’adooooooore!!!)

J’ai été tellement gourmande ce jour là que je n’avais même plus de place pour le dessert… 🙁

Mais là encore, plus la peine de le dire je crois.. bon, si pour ceux qui n’ont pas suivi… On a le choiiiiiiix!!! 😀

Des salades de fruits, des fruits givrés, des mochis glacés, des glaces, des macarons, des gateaux au Daim, des moelleux au chocolat, des makis dessert au fruits ou maki crêpe!

Comme le Wasabart est tout près du Cinéma Prado, une offre « Sushiwood » est proposée :

Pour finir, Sébastien le sympathique gérant commande très souvent des produits japonais. Du coup une épicerie japonaise est disponible en ligne.

Je pense que je vais leur commander une bouteille de Shochu, de la vodka japonaise agrémentée de fine feuilles d’or et habillées de bouteilles magnifiques :