Salade sucrée/salée aux figues !

Si vous suivez mes recettes, je pense que vous l’avez compris, c’est ma période FIGUES !!!

Et d’autant plus des figues dans des recettes salées ! J’ai complètement craqué sur les figues mariées au chèvre avec ma recette de tartines salées.

Aujourd’hui c’est encore une recette avec des figues que je vous propose en salade !

Mais dans cette recette vous trouverez en fait deux versions différentes de salade accompagnées de figues que j’ai fait dernièrement. A vous d’adopter la recette qui vous attire le plus ! 😀

Recette de la salade sucrée/salée poulet et figues

Ingrédients (pour 4 grosses salades)

Pour la base de salade :

– 2 sachets de salades jeunes pousses (la meilleure selon moi !)

– 4 tomates

– 500g d’escalopes de poulet (ou aiguillettes de poulet)

-4 grosses figues ou 8 petites

Par dessus la salade :

– Un peu d’oignon frits (indispensable pour mes salades ! ..^_^.. )

– un peu de copeaux de parmesan (ça aussi.. indispensable ou du parmesan râpé !)

– J’utilise la vinaigrette Amora : « Sauce Crudités la Légère Amora » qui se marie avec tous les types de salades que je peux faire.

 

Préparation de la recette :

1/ Mettre un demi sachet de salade par assiette (donc par personne ! eh oui pour être calés il faut mettre la quantité ! 😉 )

2/ Couper les tomates en dés et en parsemer les assiettes de salades.

3 / Couper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire griller dans une poêle bien chaude (avec un tout petit peu de matière grasse) mettre un peu d’épices de votre choix sur le poulet pour le rendre plus gouteux. Pour ma part j’ai rajouté un peu de mélange Ducros « Mélange Malin Volaille » ainsi qu’un peu de Piment de Cayenne.

4/ Déposer au dessus de la salade / tomate le poulet.

 

5/ Saupoudrer d’oignons frits  (généreusement pour ma art… j’adore ça ! )

6/ Par salade je met seulement un petit chèvre frais que je découpe en petits morceaux pour les mettre sur la salade.

7/ Couper les figues en petits morceaux et les mettre en derniers sur la salade.

C’est prêt !!!!

J’ai aussi essayé une autre version de salade aux figues avec ma blogueuse adorée Kelyrin Bento (Cliquez cliquez sur son nom pour découvrir son blog si ce n’est pas déjà fait !!! 😉 ) pas plus tard qu’hier.

On a composé la salade de … salade (bien sûr c’est évident ! ^^), de thon, de poivron vert cru coupé en lamelles, de l’avocat coupé en dés, du chèvre frais et des figues.. C’était trop trop bon et aussi très joli visuellement regardez moi ça :

Sur ce, vous avez pas mal d’idées pour marier les figues dans votre salade !!

Et vraiment essayer c’est l’adopter ! Je sens que je vais m’en faire assez souvent tant que c’est la période des figues !! 😀

Bon appétit ! 😀