Mate O Mojito – Mojito au matcha et Mate O sans alcool

Dernièrement j’ai fait la belle découverte de Mate O, un soda à base de Mate, LA boisson traditionnelle sud-américaine à base de feuilles de Yerba Mate.

Le maté a plusieurs effets bénéfiques sur la santé : antioxydant, tonifiant, détox, source de potassium et de magnésium. Avec le thé et le café, il fait partie des trois principales boissons contenant de la caféine les plus consommées dans le monde.

Au final Mate O « c’est un peu comme fonctionner au café, se désintoxiquer avec du thé tout en partageant l’euphorie du chocolat ! »

Après dégustation, j’ai apprécié le côté frais, tonique, léger et désaltérant de Mate O. Peu sucré, sans colorants ni sucres artificiels mais aussi sans gluten, il me donne l’impression de prendre soin de mon organisme tout en me faisant plaisir.

Mate O propose sur leur site internet différentes recettes de cocktails. Mais la légère amertume de la feuille du mate m’a donné envie de marier Mate O à du matcha dans un des cocktails que j’affectionne le plus : le mojito !

Je l’ai testé avec ou sans rhum et j’ai préféré la version sans alcool pour laisser  place au goût du matcha. J’ai été totalement satisfaite ! ^_^

Recette du mojito au matcha et Mate O :

Ingrédients (pour 1 Mojito bien garni de 25cl) :

• 6 gros glaçons
•  1 demi citron vert 
• 2 cuillères à soupe de sucre cassonade
• 2 branches de menthe fraîche bien garnies
• 2 cuillères à café de matcha
• 10cl d’eau chaude
• 8cl de Mate O

Préparation de la recette :

1/ Enlever l’extrémité du citron, puis récupérer la moitié du citron coupé en 4.

Dans un pilon, écraser les 4 morceaux de citron vert avec les feuilles des deux branches de menthe.

Déposer la mixture au fond d’un verre.

Y rajouter deux cuillères à café de sucre cassonade

Faire chauffer 10cl d’eau, pendant ce temps dans un petit bol, déposer deux cuillère à café de poudre matcha.

Y rajouter l’eau chaud et fouetter jusqu’à ce que ça mousse.

Verser le thé matcha dans le verre.

Y ajouter 6 gros glaçons

Et compléter de boisson Mate O jusqu’au bord (environ 8/10cl).

Bien remuer pour mêler les saveurs.

Et déguster aussitôt !

Le côté herbacé du matcha et du Mate dans la boisson Mate O se complètent parfaitement avec le citron vert et la menthe.

Vous souhaitez tenter cette variante originale de Mojito ? Vous pouvez consulter le site de Mate O pour découvrir leurs points de vente.

Mate O – Clasico Argentino