Hanamidori – Fukuoka – Japon
Il y a quelques jours, je dévoilais le premier épisode de mon beau voyage au Japon effectué en Mai dernier.
3 semaines fantastiques à traverser le pays, et la première destination fut Fukuoka !
Une de mes villes préférées du Japon, un réel coup de coeur.
Fukuoka regorge de bonnes adresses et l’une d’elles est Hanamidori !
En faisant des recherches, j’ai appris qu’Hanamidori est en fait une chaîne de restaurants.
Vous pouvez en trouver également à Hiroshima, Osaka, Kyoto et Tokyo ! 😮
Nous avons trouvé ce restaurant un peu par hasard, il était déjà plus de 14h il me semble, et pas mal de restaurants ne servaient plus à cette heure ci.
Mais Hanamidori si ! 😀
Le restaurant est très joli, avec une décoration sobre et classe.
On nous a placés à cette table, sous forme de triangle face à la fenêtre.
Le restaurant est à l’étage d’un immeuble situé dans une rue animée du centre.
Puis découverte de la carte, un bon point le restaurant possède des cartes en anglais ! 😀
Nous avons choisi le menu « Mizutaki Gozen » à 1500Yens soit à peu près 11€ ! Pas cher, comme la majorité des prix des restaurants moyens au Japon.
Pour ce prix, le menu propose un choix varié :
– Un Mizutaki soit un bouillon de poulet (leur spécialité)
– Un bol de riz
– Du Tsukemono soit des sortes de légumes macérés façon pickles
– Une toute petite salade épicée (il me semblait des épinards ?)
Mais aussi :
– Un karaage (beignets de poulet) sur une petite salade de crudité assaisonnée.
Le Karaage est à tremper dans de la sauce ponzu (sauce aux agrumes japonais)
Et un petit bento garni de 3 bouchées dont je serais incapable de dire la composition, mais il y avait de belles saveurs et textures en bouche. Une cuisine japonaise raffinée que nous n’avons pas l’habitude de manger en France. (sauf au restaurant Guilo Guilo à Paris où j’avais goûté, il y a déjà plusieurs années, des mets similaires)
J’ai accompagné mon repas d’un umeshu soda (liqueur de prune diluée dans du soda)
Et le menu comprend aussi un dessert : une pana cotta au yuzu.
Un repas à la fois léger et copieux, on se sent rassasié sans que ce soit lourd sur l’estomac.
Si vous avez la chance de passer par Fukuoka je vous conseille cette jolie adresse. 🙂
Hanamidori – Fukuoka – Japon
Chuo-ku, Fukuoka Tenjin 2-7-9 Tenjin 27 bâtiment 2F
2F Tenjin 27 Bldg 2-7-9 Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka
Téléphone : +81 92-724-0502
Ouverture :
Ouverts tous les jours et même les jours fériés :
Le midi : 11: 30 ~ 15: 00 (Dernière commande à 14: 00)
Le soir : 17: 00 ~ 24: 00 (Dernière commande à 22: 30)
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