AVAM – A voir et à Manger – Le cocon gourmand de St Barnabé

Voilà déjà un an qu’ AVAM, (autrement dit A Voir et A Manger) a ouvert dans le quartier de St Barnabé.

Et j’ai très honte car j’y habite à deux pas et je m’y suis rendue pour la première fois il y a quelques jours seulement…

Comme on dit « mieux vaut tard que jamais » non ?

Lorsque j’ai appris qu’AVAM proposait une soirée spéciale pour souffler leur première bougie, je me suis rendue compte que le temps était passé super vite et que je me devais de mettre enfin les pieds dans ce joli salon de thé.

Je ne pouvais pas me rendre à leur soirée, du coup j’y suis allée quelques heures avant, dans l’après midi, pour un goûter cocooning mais aussi pour faire plus ample connaissance avec le lieu et sa gérante Lisa Abauzit.

A peine la porte poussée on sent une atmosphère conviviale et chaleureuse.

Lisa et son binôme, Marine, sont en pleins préparatifs pour leur soirée d’anniversaire, mais restent très accueillantes et tout sourire. Elles prennent même le temps de papoter avec moi.

Bien sûr j’ai porté mon appareil photo pour prendre de jolis clichés de ce véritable cocon.

Chez AVAM tout est fait maison. 

Deux plats du jour sont proposés pour le déjeuner avec une formule intéressante.

 

Nous y trouvons également des bagels, salades, tartes salées et tout plein de desserts gourmands ! C’est que ça en fait du travail pour deux jeunes femmes.

Ce jour là la vitrine était plus que remplie, avec des minis cupcakes et sablés pour leur soirée.

Mais aussi des bruschettas qui laissaient une délicieuse odeur autour de leur cuisine.

Sur une table trônait une plaque de cookies tout juste sortie du four. Je salive rien qu’en y posant mes yeux.

Sur le comptoir règne une belle création de Cake design, car Lisa, anciennement illustratrice (d’ailleurs tous les visuels d’AVAM viennent de ses petites mains) a commencé dans le cake Design et organisait des ateliers qu’elle continue de proposer de temps en temps chez AVAM, pour petits et grands.

AVAM est aussi ouvert le soir lors de soirées spéciales Apéro/tapas.

J’aime beaucoup la disposition du salon de thé, il y a plusieurs assises pour chacun. Non loin du comptoir si on veut rester près de l’entrée et des cuisinières.

Ou dans la salle du fond disposant de larges banquettes aux coussins douillets.

Le mobilier est rétro, les couleurs franches et pétantes et le tout très graphique. C’est le côté illustratrice de Lisa qui ressort car c’est peaufiné.

Et cerise sur le gâteau, il y a même une terrasse bien exposée, qui dispose de petits chauffages d’appoint pour les jours plus froids.

Je me suis dit que je pourrais venir de temps en temps travailler mes articles là bas, car même la terrasse est équipée de prises électriques ! Je vais bronzer tout en travaillant c’est pas beau ça ? 😉

Pour cette fois ci je me suis installée à l’intérieur dans un petit coin de la salle sur les gros coussins accueillants. Je décide de prendre un thé, la gamme LOV Organic est proposée chez AVAM.

J’avais beaucoup de mal à choisir entre un cupcake et un cookie, alors j’ai pris les deux ! 😉

J’avais le choix entre un cupcake au topping chocolat, ou un cupcake citron. Vous me connaissez, j’adore les saveurs fruitées et encore plus le citron ! 

La plupart du temps, je ne suis pas une grande grande fan de cupcakes, ils sont souvent trop secs, trop lourds et avec des crèmes au beurre qui ont tendance à m’écœurer….

Mais ceux d’AVAM sont tellement légers !

Le gâteau semblait légèrement imbibé au citron, et le topping est à base de cream cheese. Il a donc une belle tenue, une belle consistance mais n’est absolument pas écoeurant.

Ce cupcake au citron était tout doux et comme un petit nuage, bref… il est passé tout seul !

Mais j’ai eu un énoooOOOoorme coup de coeur pour… LE COOKIE !!

Dodu, épais, légèrement sous cuit… déjà visuellement il me donne envie.

Mais dès le premier « croc »… Je suis tombée amoureuse !

L’extérieur est légèrement croquant et l’intérieur un peu mou. Ce côté sous-cuit justement qui est très appréciable.

Sous la dent on sent le sucre (cassonade très certainement) qui croque, et la pointe de sel se fait bien sentir.

Les pépites de chocolat sont petites et fondantes, et les M&M’s sur le dessus, c’est la touche gourmande qui fait qu’on apprécie encore plus de manger ce cookie. Je suis sous le charme.

AVAM pourrait sembler excentré mais il est très facile de s’y rendre en métro en 10 minutes, depuis le centre, et en 1mn à pied de la station St Barnabé.

Le quartier est un vrai village animé, et venir jusqu’ici vous détendra et vous fera une belle parenthèse cocooning.

L’essayer c’est l’adopter et je suis bien placée pour vous le dire. Je sens que je vais rattraper tout ce temps où je ne suis pas allée à deux pas de chez moi dans ce petit lieu intimiste.

 

AVAM – A voir et à manger – Marseille – St Barnabé

18 Rue du Docteur Cauvin, 13012 Marseille

 

Téléphone :

04 91 25 92 24

 

Ouverture :

Du Mardi au Samedi : 8h30 – 18h00

 

Fermé le Dimanche et Lundi

   

Page Facebook : https://www.facebook.com/avamavoiretamanger