Hanamidori – Fukuoka – Japon
Il y a quelques jours, je dévoilais le premier épisode de mon beau voyage au Japon effectué en Mai dernier.
3 semaines fantastiques à traverser le pays, et la première destination fut Fukuoka !
Une de mes villes préférées du Japon, un réel coup de coeur.
Fukuoka regorge de bonnes adresses et l’une d’elles est Hanamidori !
En faisant des recherches, j’ai appris qu’Hanamidori est en fait une chaîne de restaurants.
Vous pouvez en trouver également à Hiroshima, Osaka, Kyoto et Tokyo ! 
Nous avons trouvé ce restaurant un peu par hasard, il était déjà plus de 14h il me semble, et pas mal de restaurants ne servaient plus à cette heure ci.
Mais Hanamidori si ! 
Le restaurant est très joli, avec une décoration sobre et classe.
On nous a placés à cette table, sous forme de triangle face à la fenêtre.
Le restaurant est à l’étage d’un immeuble situé dans une rue animée du centre.
Puis découverte de la carte, un bon point le restaurant possède des cartes en anglais !
Nous avons choisi le menu « Mizutaki Gozen » à 1500Yens soit à peu près 11€ ! Pas cher, comme la majorité des prix des restaurants moyens au Japon.
Pour ce prix, le menu propose un choix varié :
– Un Mizutaki soit un bouillon de poulet (leur spécialité)
– Un bol de riz
– Du Tsukemono soit des sortes de légumes macérés façon pickles
– Une toute petite salade épicée (il me semblait des épinards ?)
Mais aussi :
– Un karaage (beignets de poulet) sur une petite salade de crudité assaisonnée.
Le Karaage est à tremper dans de la sauce ponzu (sauce aux agrumes japonais)
Et un petit bento garni de 3 bouchées dont je serais incapable de dire la composition, mais il y avait de belles saveurs et textures en bouche. Une cuisine japonaise raffinée que nous n’avons pas l’habitude de manger en France. (sauf au restaurant Guilo Guilo à Paris où j’avais goûté, il y a déjà plusieurs années, des mets similaires)
J’ai accompagné mon repas d’un umeshu soda (liqueur de prune diluée dans du soda)
Et le menu comprend aussi un dessert : une pana cotta au yuzu.
Un repas à la fois léger et copieux, on se sent rassasié sans que ce soit lourd sur l’estomac.
Si vous avez la chance de passer par Fukuoka je vous conseille cette jolie adresse. 
Hanamidori – Fukuoka – Japon
Chuo-ku, Fukuoka Tenjin 2-7-9 Tenjin 27 bâtiment 2F
2F Tenjin 27 Bldg 2-7-9 Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka
Téléphone : +81 92-724-0502
Ouverture :
Ouverts tous les jours et même les jours fériés :
Le midi : 11: 30 ~ 15: 00 (Dernière commande à 14: 00)
Le soir : 17: 00 ~ 24: 00 (Dernière commande à 22: 30)
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