Chez Nine – Aix en Provence

Cette semaine je vous emmène à Aix en Provence qui regorge de bonnes adresses dont ma favorite :   Chez Nine!

Chez Nine c’est un fabuleux restaurant italien bien caché mais une vraie pépite d’or qui existe depuis plus de 30 ans et dont le chef nous fait saliver de bonheur.

En plein centre et à 2 pas (réellement) du Cours Sextius, la devanture est toute discrète. Il faut prendre un petit escalier pour descendre au restaurant qui n’est autre qu’une salle toute en longueur dans une cave voutée.

Les couleurs sont très chaleureuse et l’on s’y sent bien de suite.

Le personnel est charmant et très professionnel.

Ici tous les produits sont frais et viennent d’artisans, et je trouve ça très plaisant.

Au moment de la dégustation ça fait toute la différence, c’est super frais et ça se sent!

Que ce soit pour leurs viandes, farines, légumes et même leur vins, Chez Nine travaille avec des partenaires tels que des fermes et moulin.

Toutes leurs pâtes sont faites maison et qu’est ce que c’est bon…

La cuisine italienne a toujours été l’une de mes préférées, Chez Nine y rend honneur.

Leurs plats sont toujours présentées élégamment et surtout copieusement!!

Je vous met au défi de finir une entrée, un plat et un dessert chez eux, même moi et mes amis qui sommes de gros mangeurs y sommes arrivées difficilement!! @_@

J’apprécie de prendre un petit verre d’alcool comme un kir en apéro, et je peux vous dire que le jour où mes amis, qui, pour la plupart ne boivent pas d’alcool, ont commandé leur cocktail maison sans alcool, j’ai vite arrêté le kir chez eux!! (qui reste pourtant très bon avec différentes crèmes de fruits disponible!!)

Leur cocktail maison à seulement 5€ c’est vraiment le meilleur que j’ai jamais goûté, et en fait il annonce clairement la couleur de ce qui va suivre…

Elaboré, gargantuesque et gourmand à souhait!!

C’est en fait un jus de fruits maison où l’on sent bien le goût des fruits frais bio, surmonté d’un sorbet maison dont le parfum change à chaque fois! On s’amuse souvent à tenter de deviner ce que c’est, un jour sorbet framboise, pamplemousse, orange ou encore tomate! Vraiment il faut le goûter c’est tout simplement exquis!

Viennent ensuite les entrées, et là je vous présente plusieurs trésors !

Comme le Burger de chèvre et son croustillant de noisettes accompagné de salade mesclun :

Décoration très soignée et vous pouvez voir que pour une entrée c’est copieux!! Je vous conseille vivement de les partager pour arriver à découvrir le reste!

Ces burgers sont servis par 3, le pain des petits burgers sont faits maison, et le chèvre, fondant et gouteux est pané à la noisette, un délice!

Ou encore le Pizz’Club :

Le Pizz’Clu, c’est une superposition de morceaux de pizzas très fines, de mesclun, de gelée de tomate ( à tomber!), de pistou et de mozzarella di Buffala crémeuse et coulante… Encore une fois un sans fautes pour cette entrée exceptionnelle. Pour ma part je ne peux plus m’en passer!

Et ce que j’apprécie particulièrement chez Nine, c’est que c’est tellement frais et travaillé avec les produits du jour que certaines entrées et plats peuvent changer d’un jour à l’autre, on les redécouvre à chaque fois, c’est très plaisant et ça permet de belles surprises et de nouvelles découvertes à chaque visite.

Du côté des plats, que vous soyez plutôt, légumes cuisinés, pâtes, riz, lasagnes, pièce de boucher, poissons, fruits de mer… Vous en aurez pour tous les gouts!

J’aime énormément le Magret de canard (En provenance de la ferme du Poutoun dans le Gers) aux pommes aigre douce :

Des légumes mijotés, des pommes confites à la sauce aigre douce sucrée et un magret fondant…

Je triche un peu avec ce plat moins copieux que les autres pour tenter de conserver de la place pour le dessert (même si c’est pas souvent gagné!)

Je vous conseille aussi les Tagliatelles du pécheur ( lotte, espadon, thon, st jacques, pâtes noires moules & langoustine )

Si vous arrivez à les finir je vous tire mon chapeau!! On ne dirait pas comme ça au premier abord mais les assiettes sont très profondes, ça n’en finit plus!

Sinon ne vous inquiétez pas, il n’y aura pas de gachis vous pouvez demander un « doggy bag » (emballer les restes de son plat pour le ramener chez soi!)

Les lasagnes sont aussi très bonnes, il y a trop de plats à vous conseiller, de tout ce que j’ai pu goûter (et j’en ai testé des plats chez eux!! 😮 ) je n’ai jamais été déçue de mon choix.

Du côté des desserts la panna cota est très bonne!

Mais ce que j’ai beaucoup BEAUCOUP aimé, c’est leur tarte au citron revisitée :

La pâte est très fine et croquante mais c’est un vrai régal!

Chez Nine il suffit juste de le connaitre pour ne plus pouvoir s’en passer. Il va vous dégouter de tous les autres restaurants italiens que vous allez faire par la suite! Le meilleur restaurant italien que j’ai gouté pour le moment!

Et en parlant avec certains Aixois je me rend compte qu’il est très connu et qu’il a une belle clientèle de grands fidèles dont nous faisons partie! 🙂

Lorsque vous serez à Aix vous saurez où très bien manger italien!

Buon appetito!!! ..^_^..

Chez Nine

22 Bis rue 11 Novembre 13100 AIX EN PROVENCE

Téléphone : 04 42 38 13 63

Horaires : 

Mardi au Samedi soir : 19:00 – 02:00

Dimanche – Lundi : Férmé

Site internet : http://www.cheznine.fr